FRITTELLE DI ARANCIA E MELA (Orangen-Apfel Puffer)

FRITTELLE DI ARANCIA E MELA (Orangen-Apfel Puffer)
Es hätte etwas anderes seien sollen, es sah sehr elegant aus und war eigentlich auch recht gelungen– ist mir allerdings dann leider weggeschmolzen. Von daher diese, schnelle Süßigkeit von der mir die Mutter eines Freundes erzählt hat als ich sie fragte, ob sie was kenne was schnell, lecker etc. sei. Außerdem passt das Rezept auch zu einem Brunch, deswegen kommen sie auf Zorra’s Tisch –die Puffer schmecken abgekühlt eigentlich besser. Deswegen gibt es auch nicht viele auf dem Foto zu sehen...
Für c.a. 10 kleine Puffer
Zeit: 15 Minuten

Zutaten:

• 1 große Orange
• 1 großer Apfel
• 6 gestrichene Esslöffel Mehl
• 1 Ei
• Zucker
• Öl zum Ausbacken

Die Orange und den Apfel schälen. In eine Schüssel die Orange raspeln, den Apfel enthausen und auch hinein raspeln (bzw. Orange und Apfel in so kleine Stueckchen wie moeglich zerschneiden.).  Das Mehl hineingeben und glatt mischen. Danach das Ei. Es müsste recht flüssig sein. In einer Pfanne das Öl erhitzen und wenn es heiß ist mit einem Esslöffel von der Masse nehmen und die kleinen Puffer unter drehen in der Pfanne ausbacken. Nachher mit Zucker bestreuen. Sie bleiben im Inneren recht cremig und saftig.